他吃过不少世界各地的蟹，也尝试过不同的做法，在第一勺入口的瞬间，他立刻就分辨出，这蟹粉绝非机器剥离，而是手工耐心拆出，才能保留如此完整的纤维感和风味层次。
    火候的掌控更是妙到毫巅，蟹粉的腥气被完全转化为醉人的鲜香，多一分则焦苦，少一分则腥气残留。
    那鲜味如同有生命一般，在口腔中弥漫、盘旋、升腾……久久不散。
    他缓缓睁开眼，眼中充满了难以置信的光芒。
    奥尼恩斯感觉自己的味蕾仿佛被彻底清洗、重启，以前吃过的所有所谓“鲜美”的食物，在此刻都显得苍白无力。
    “这个s级……”或许真的名副其实！
    吃下第一口蟹粉豆腐之后，奥尼恩斯望着这一碗蟹粉豆腐的眼神已经在发光。
    他抬头和克里斯托弗对上视线的刹那，望着对方眼中和自己如出一辙的渴望，奥尼恩斯立刻紧张起来，两人中间的氛围也在刹那间变得剑拔弩张。
    他们几乎同时意识到，此刻他们不只是同行的伙伴，更是需要争抢同一道菜品的竞争者！
    下一秒，克里斯托弗和奥尼恩斯的勺子几乎同时落在了蟹粉豆腐上。
    这一口……
    是我的！
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    作者有话说：好久不见（顶锅盖发个更新[化了]）
    接下来努力恢复日更ing
    第96章
    没多久的工夫, 这一份蟹粉豆腐就被两人瓜分得干干净净，就连底下的一点汤汁，都用勺子仔细地刮干净。
    克里斯托弗还有些意犹未尽：“我还是第一次吃到这样的做法, 简直太美妙了！”
    “刚才我感觉不是在吃这道菜，而是在喝这道菜。”奥尼恩斯也忍不住感慨，“真不知道到底是怎么发现这样的做法, 把豆腐和蟹融合在一起，居然能做成这样的美味。”
    不只是克里斯托弗和奥尼恩斯有这样的反应，其他桌的客人也是如此。
    甚至有人在第一份蟹粉豆腐上桌之后，就悄悄地拉住了庄茹楠，询问能不能再加一份蟹粉豆腐。
    几乎每一位品尝到蟹粉豆腐的食客，脸上都不自觉地洋溢着幸福的笑容。
    ***
    餐厅里的客人们沉浸在蟹粉豆腐的美味中时, 后厨中, 言初莘正在为第二道菜进行最后的收尾工作。
    第二道菜是栗子炖鸡, 这听着简简单单的一道菜, 但实际却需要相当耐心的水磨工夫。
    从挑选食材开始，言初莘就专门选了走地土鸡, 保证肉质紧实、肌理分明, 也就是俗话说的“有鸡味”。板栗也是专门挑选了当季采收的迁西板栗, 这样的板栗糖分充足，自带甜味。
    挑选好食材后, 经过精心的处理，再用紫砂炖盅慢慢地炖煮几个小时。
    随着时间的流逝，栗子的甜味慢慢地释放在汤底中，和鸡肉的鲜美缓缓地融合在一起。而言初莘则每隔一段时间，就要微微掀开一丝缝隙，小心地撇去炖煮过程中产生的浮油, 保证成汤的清澈。
    而现在，言初莘微微掀开一条缝，靠着多年的经验做出了判断——
    这锅栗子炖鸡，已经完成了。
    ***
    栗子炖鸡还没有端出后厨，温暖的香气就已经飘到了前面的餐厅里。
    餐桌旁，克里斯托弗闻到这股香气，忍不住转过头去：“哦！这是第二道菜快要来了吗？”
    在他眼巴巴的目光中，第二道菜栗子炖鸡被盛在紫砂炖盅中，落在了桌上。
    掀开盖子的瞬间，没有浓烈的香气扑鼻，而是一股带着山野气息的暖香，温润又醇厚，就好像……
    “我想起我的奶奶了……”克里斯托弗情不自禁地喃喃道。
    童年的时候，在金黄的麦田旁，风吹过麦田，扬起金色的波浪。那时候奶奶的手摸着他的脑袋，也是这样温暖的感觉。
    盅内汤汁清亮，带着淡淡的琥珀色。带骨的鸡肉呈现出自然的淡黄色，皮滑肉嫩；饱满的栗子仁浸泡在汤汁中，棕褐的色泽显得诱人。
    克里斯托弗先用白瓷汤匙舀起一勺汤，轻轻吹散热气后哦，送入口中。
    这一口汤刚刚进入嘴里，克里斯托弗忍不住微微瞪大了眼睛。
    温暖、醇和的汤汁，如涓涓细流一般，温柔地浸润了味蕾。
    鸡肉的所有滋味，似乎都已毫无保留地融入了汤中，栗子的甘甜与鸡的鲜味交织在一起，带来一种朴实无华的美味。
    虽然是鸡汤，但是却几乎感觉不到油腻，只是妥帖和舒服，从舌尖一直温暖到胃里，再慢慢地扩散到四肢。
    只是一口汤，却仿佛驱散了外界带来的寒意和疲惫。
    克里斯托弗小心翼翼地夹起一块鸡肉。
    这鸡肉经过长时间的炖煮，已经相当得软烂。克里斯托弗几乎都没有用力，只是用叉子轻轻一碰，鸡肉便自然而然地与骨头分离。
    这一幕，让克里斯托弗忍不住“哇哦”一声惊呼出声。
    “这鸡肉和骨头……居然这么轻松就分开了吗！”克里斯托弗忍不住更加期待了。
    他迫不及待把这一块鸡肉放入口中，牙齿轻轻一合，鸡肉的纤维便在口中松散开来。
    鸡肉的肉质细嫩到了极致，却又不失紧实的弹性。每一丝纤维里，都饱吸了汤汁的精华。
    他尝了好几块鸡肉，一时间满嘴都是鸡肉的鲜味。
    他一抬头，却看见奥尼恩斯夹起一颗板栗放入嘴里，忍不住好奇问道：“这里面不是还有鸡肉吗？”
    “哦，我的朋友。”奥尼恩斯脸上露出激动的神情，“你不明白！这板栗才是里面的精华！”
    “如果你不吃板栗，简直就是浪费了这道菜！”
    克里斯托弗这才夹起一颗栗子放入嘴中。用舌头和上颚轻轻一压，那颗饱经炖煮的栗子便几乎毫无抵抗地化开了，变成一股极其粉糯、沙甜的口感。
    那独特的栗子香气在口中弥漫开来，鸡的鲜味和栗子的甜香完美地融合在一起，带来无比的满足感。
    “唔……”
    克里斯托弗忍不住眯起了眼睛，露出沉醉的表情。
    他嘴里还含着栗子，却已经忍不住想要开口：“这居然是栗子？”
    “栗子居然能这么好吃？！”
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    作者有话说：秋天了[垂耳兔头]来一碗暖洋洋的栗子炖□□！
    第97章
    咂摸着嘴里的栗子香气, 克里斯托弗还是忍不住感到惊喜。
    “这简直是太美妙了！”
    克里斯托弗激动地分享着自己的感受：“我之前从来没有想过，把栗子和鸡放在一起炖汤，居然会是这么神奇的味道！感觉有一点奇怪……但奇怪得美味！”
    奥尼恩斯点头赞同：“我吃到这道菜, 就感觉之前吃的那些栗子都白瞎了！这才是栗子的正确打开方式吧！”
    “真的不知道第一个发明这道菜的人，当时心里到底在想些什么……”
    “能把这道菜做得这么美味……”克里斯托弗忍不住舔了舔嘴唇，上面还带着鸡汤的香气, “这家餐厅的主厨也很厉害。而且虽然是鸡汤，但是一点油腻的感觉都没有。”
    “只是可惜能点的菜品太少了……”说到这里，克里斯托弗就忍不住叹了一口气，声音里充满了遗憾，“感觉都还没有品尝到多少菜品呢……”
    奥尼恩斯倒是有不一样的看法：“我倒是觉得，这家餐厅的主厨减少菜品, 就是为了保证菜品出品的质量呢？如果出的菜品太多种, 反而没有办法把控了。而且像我们一样第一次到来的人, 恐怕并不会主动尝试这些菜品。”
    “就好像这一道栗子炖鸡, 如果是你自己来点菜，菜单上的菜品很多, 你会选择这道菜吗？”
    克里斯托弗沉默片刻, 诚实地摇了摇头：“如果是我自己来点菜, 大概率是不会点这道菜的。”
    说出这话的瞬间，克里斯托弗茅塞顿开, 立刻明白了奥尼恩斯的意思。
    “或许这就是餐厅的老板想到达到的效果？”
    正在克里斯托弗和奥尼恩斯聊天的时候，茯苓山药饼被装在盘子中，落在了桌上。
    小巧玲珑的圆饼洁白如玉，静静地躺在青花瓷盘中。
    饼身呈现出一种温润的、带着微黄底色的乳白，如同上好的羊脂玉一般。表面细腻光滑，隐约能看到其中混合的细微颗粒。
    一缕清幽淡远、若有若无的复合植物香气, 从茯苓山药饼中缓缓地传来。立刻就吸引了奥尼恩斯的注意力。
    奥尼恩斯是一位调香师，他的日常工作就是和各种香味打交道。
    在闻到茯苓山药饼这香气的刹那，他就忍不住开始琢磨，这香气中具体的层次。
    占据主导地位的是山药那股清甜而朴素的粉香，仿佛雨后新翻的泥土气息，干净而纯粹。
    紧随其后的，是茯苓那独特的、带着一丝微苦和矿物感的草本清香，这气息被处理得极其精妙，带来一种清新的感觉。